Помидоры в собственном соку

На две 3-литровые банки:
► помидоры - 3,5-4 кг

 Для заливки:

► сок томатный (натуральный)1 -Зл
► соль-5 ст. л.
► сахар-6 ст. л.
► перец черный горошком - 5 шт.
► лавровый лист - 6 шт.
► гвоздика - 3 шт.
► корица молотая - 1 ч. л.

Приготовление:

Спелые помидоры хорошо вымыть, уложить в чистые 3-литровые банки. Залить на 15 мин. кипятком. Приготовить заливку. Взять очень спелые томаты и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику и корицу. Поставить массу на огонь, довести до кипения, снять пену и варить 5 мин. Затем слить воду из банок с помидорами и залить горячим томатным соком вместе с пряностями. Банки закатать крышками. Хранить в прохладном месте.