Помидоры по-болгарски

необходимые продукты:

Помидоры,

1 л томатного сока,

1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара с горкой.

способ приготовления:

1. В литровые банки уложить помидоры, предварительно наколотые зубочисткой. Никаких зелени и специй!

2.Томатный сок из перекрученных помидоров (можно также развести томатную пасту или взять готовый сок) прокипятить с сахаром и солью, процедить через сито и залить банки с помидорами.

3.Пастеризовать 30 мин., закатать крышками, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. На литровую банку уходит примерно 0,5 л сока. Хранить в подвале или холодильнике.