Котлеты «Софи» с брокколи

Ингредиенты:

Брокколи - 400 г
Ветчина - 150 г
Сливки - 4 ст. л.
Перец душистый
Лимон - 1/2 шт
Соль
Телятина - 600 г
Масло сливочное - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.

Приготовление:

Мясо отбиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком.
На подготовленную отбивную выкладываем ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль.
Аккуратненько заворачиваем котлеты рулетом и связываем нитью.
В чашу мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим Поджаривание. Этот режим рассчитан на 45 минут, нам для обжарки котлет надо 15. Масло растопилось, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон указанное время. Работаем с открытой крышкой.
По прошествии 15 минут (котлеты у нас хорошо зарумянились) добавляем сливки и брокколи. Закрываем крышку и переходим в режим Тушение на 10 минут.

Приятного аппетита!