Котлеты с чесночным маслом

Ингредиенты

Фарш куриный - 400 г.
Сыр российский - 60 г.
Яйцо - 1 шт.
Бекон - 1 пласт
Соль - 2 щепотки
Перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Лук - 1 шт.
Хлеб - 1 кусок
 

Начинка:

Масло сливочное - 50 г.
Зелень петрушки - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 щепотка
Перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Розмарин сушеный - 0,25 ч. л.
Панировка:
Мука пшеничная - 100 г.
Яйца - 3 шт.
Сухари панировочные - 200 г.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Все добавить к фаршу.

Шаг 2 Пластинку бекона тоже нарезать кубиками.

Шаг 3 Кусочек батона замочить в воде, отжать и добавить к фаршу.

Шаг 4 Приготовить начинку: в размягченное масло добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко рубленную петрушку, розмарин, соль и перец. Хорошо все перемешать.

Шаг 5 Смочить руки в воде, взять не большую горсть фарша, расплющить его на ладошке, в середину положить 0,5 ч.л. ароматного масла, защипать края формируя котлету. Обмакнуть нашу котлету в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.

Шаг 6 В сковороду налить 6-8 ст.л. растительного рафинированного масла, разогреть его и выкладывать наши котлеты. Обжарить на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

Шаг 7 Подать горячими с любимым гарниром.

                        Приятного аппетита!

                                   Салат из курицы с кальмарами и грибами