Курица в лимонно-медовом соусе с имбирём

Ингредиенты:

для курицы:

Соевый соус - 3 ст. ложки
Рисовый уксус - 2 ст. ложки
Куриная грудка - 750 г
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. ложка.

для соуса:

Куриный бульон - 3/4 чашки
Лимонный фреш - 3/4 чашки
Мёд - 3 ст. ложки
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Цедра лимона - 1 штука
Молотый имбирь - 1 щепотка.

для подачи:

Кунжут - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Лимон - по вкусу.

Приготовление:

Смешайте соевый соус с рисовым уксусом и вылейте в пакет. Добавьте туда нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку и оставьте мариноваться в холодильнике на 10 минут (или на несколько часов).
Затем посолите и поперчите кусочки курицы с двух сторон и обжарьте их на оливковом масле до готовности. Выложите курицу на отдельную тарелку.
В той же сковороде смешайте все ингредиенты для соуса, доведите его до кипения и варите до загустения 5-7 минут. Затем добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте с соусом. Снимите с огня.
При подаче можно украсить кунжутом, измельчённым зелёным луком и дольками лимона.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, может быть самостоятельным блюдом или подаваться с рисом, киноа или другим гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!