Куриные тефтели с тыквой

Куриные тефтели с тыквой рецепт с фото

Куриные тефтели с тыквой

Ингредиенты:

600 гр. куриного фарша
400 гр. тыквы (уже очищенной)
1 крупная луковица
2 ст.л. овсяных хлопьев (с горкой)
2 ст.л. натертого сыра (подойдет любой, но в идеале пармезан)
400 гр. помидор (свежих либо в собственном соку)
1/2 стакана бульона (или воды)
3-4 веточки петрушки
пару веточек эстрагона (можно заменить сушеным по вкусу)
соль, сахар, черный молотый перец по вкусу
растительное масло.

Приготовление:

Тыкву очистить и натереть на средней терке. Разделить на две равные части.
Луковицу мелко нарезать, или измельчить блендером, и также разделить на две части.
В куриный фарш добавить половину луковицы, половину натертой тыквы, овсянку, натертый сыр, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу.
Хорошенько вымешать фарш, затянуть пленкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.
В сковороде разогреть немного масла и обжарить в нем оставшийся лук до прозрачности. Затем добавить оставшуюся тыкву и обжарить еще 5 минут. После чего влить бульон и довести до кипения. Помидоры очистить, измельчить и также добавить в сковороду. Посолить, поперчить и подсахарить по вкусу.
Готовить на медленном огне 5-10 минут, периодически помешивая.
Если помидоры будут не очень сочные и отдадут мало сока, то возможно придется добавить еще бульона, соус не должен быть слишком густым.
Из фарша мокрыми руками сформовать круглые тефтели и выложить их в кипящий соус.
Накрыть сковороду крышкой и готовить тефтели 25-30 минут.
Подавать тефтели с гарниром по вкусу.
При подаче можно посыпать свежей зеленью, тертым пармезаном, или подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (20.10.2021)
Просмотров: 93 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Куриные тефтели с тыквой в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Куриные тефтели с тыквой ». Вы так-же « Куриные тефтели с тыквой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.