Куриный рулет «Мозаика»

Ингpeдиeнты:

2 куриных окорочка;
3 моркови;
1 пучок петрушки;
5 яиц;
5 ст. ложек манной крупы;
3/4 стакана кефира;
соль, перец, приправы.

Пpигoтoвлeниe:

Отделить филе от костей и мелко его нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарезать.
Филе, морковь, петрушку, яйца, манку, кефир, соль, перец, приправы соединить и хорошо перемешать.
Все выложить в пакет для запекания, крепко завязать, чтобы не было воздуха. Пакет положить еще в один пакет узелком вниз и снова крепко завязать, выпустив воздух.
Пакет положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она закрывала его на 3 см. Варить на тихом огне 2 ч. Снять пакеты, рулет нарезать и украсить по желанию.

Пpиятнoгo aппeтитa!