Ленивые голубцы с шампиньонами

Ингpeдиeнты:

500 г свежих шампиньонов
200 г риса
350 г капусты
3 луковицы
10 г сушеного чеснока
1 ст. ложка растительного масла
0,5 ч. ложки соли
100 г острого кетчупа
100 г постного майонеза
укроп, помидоры черри для украшения.

Пpигoтoвлeниe:

Шампиньоны вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Лук очистить и мелко порубить. Капусту нашинковать соломкой, соломку нарезать поперек.
Рис откинуть на дуршлаг и, дав воде стечь, смешать с шампиньонами и овощами, посолить, добавить чеснок. Мокрыми руками сформовать из фарша удлиненные котлетки.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Голубцы обжарить на сковороде на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки, затем переложить в форму для запекания.
Майонез соединить с кетчупом, хорошо перемешать и залить голубцы. Поставить на 15 минут в духовку.
Готовые голубцы разложить по тарелкам, украсить постным майонезом, укропом и помидорами черри.

Пpиятнoгo aппeтитa!