Малосольные кабачки за один час

Малосольные кабачки за один час - прекрасная, да ещё к тому же и полезная летняя закуска. Хрустящие ломтики кабачков, пропитанные ароматами чеснока и укропа, вполне могут стать альтернативой овощному салату. Вы можете подать такие кабачки к запечённому или отварному картофелю, к шашлыку или любым другим блюдам из мяса.
Кстати, малосольные кабачки хороши и в качестве ингредиента для салата. Например, вы можете добавить ломтики этого овоща в салат из помидоров и огурцов.
На приготовление этой закуски вам не потребуется ни особых усилий, ни временных затрат.

Ингpeдиeнты:

Кабачок молодой - 600-700 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Зелень укропа - 5-6 веточек
Соль поваренная - 1 ч. л.

Пpигoтoвлeниe:

Кабачки вымойте. Обрежьте плодоножки. Нарежьте каждый плод кружочками толщиной приблизительно 4-5 миллиметров. Это оптимальная толщина ломтиков, более толстые будут мариноваться дольше.
По этому рецепту вы можете приготовить также малосольные молодые цукини.
Сложите кружки кабачков во вместительный и довольно прочный пакет.
Веточки укропа промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Засыпьте укроп в пакет к кабачкам.
Очищенные от шелухи и промытые зубчики чеснока нарежьте поперёк на тонкие пластинки. Добавьте чеснок в пакет.
Следом всыпьте в пакет соль.
Если вы предпочитаете более солёные кабачки, увеличьте количество соли на 1/2 чайной ложки.
Затем пакет завяжите или закрутите и хорошо встряхните содержимое. Оставьте кабачки мариноваться на один час. Периодически встряхивайте пакет, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и равномерно просолились.
По истечении часа выложите малосольные кабачки на тарелку и подавайте на стол.

Пpиятнoгo aппeтитa!