Кабачки с зеленью

Ингредиенты:

4-5 кг кабачков (очищенных, нарезанных полукольцами)

чеснок

зелень укропа и петрушки

черный перец горошком;

для маринада

1 ст. воды

1 ст. подсолнечного масла

1 ст. сахара

3 ст.л. (с верхом) соли

0,5 ст. 9%-ного уксуса

Приготовление:

Соединить кабачки, рубленую зелень и измельченный чеснок. Добавить ингредиенты маринада, перемешать. Поставить в холодильник под гнет на 24 часа. В банки положить ' по 1-2 горошины черного перца. Разложить кабачки с зеленью. Долить маринада. Стерилизовать 0,5-литровые банки 15 мин. Закатать, укутать до остывания.