Мармелад из малины и красной смородины

Ингредиенты:

500 г красной смородины
500 г малины
900 г сахара
лимонная кислота в порошке – на кончике ножа

Время готовки  60 мин
Количество порций  10 порций

Приготовление:  

Малину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Поставить на огонь и варить до размягчения.

Откинуть на мелкое сито и протереть. Поставить получившийся густой сок на медленный огонь и уварить наполовину.

Добавить сахар, лимонную кислоту и варить, непрерывно снимая пенки, 35–40 мин. Разлить в плоские формы слоем толщиной 2,5–3 см и оставить на ночь при комнатной температуре. Разрезать на одинаковые кубики, каждый обвалять в сахаре.

Приятного аппетита!