Мильфей из омлета с кремом из цветной капусты


Мильфей из омлета с кремом из цветной капусты

Ингpeдиeнты:

200 г сочветий цветной капусты,
110 г молока,
2 яйца,
мак,
оливковое масло,
чайная ложка горчицы,
соль,
перец.

Пpигoтoвлeниe:

Крем «майонез» нужно приготовить заранее, минимум за час до сервировки.
Довести до кипения 300 г воды, в которую добавлено 50 г молока, и отварить в ней минут 10 соцветия цветной капусты.
Откинуть капусту на дуршлаг, но не выливать воду! Охладить соцветия.
Охлажденную капусту тщательно взбить миксером, добавив при необходимости немного воды, в которой она отваривалась. В гладкий крем ввести маленькими дозами 30 г оливкового масла, продолжая взбивать, как это делается при получении обычного майонеза. Добавить горчицу и соль по вкусу.
Взбитый крем поставить на час в холодильник.
Из смеси яиц и 60 г молока пожарить один или две тонких омлета, которые порезать на диски или квадраты диаметром 6 см. При желании в смесь для омлета можно добавить рубленой петрушки.
Блюдо оформить, перекладывая куски омлета кремом. Обрезки омлета перемешать с семенами мака и украсить обрезками верхушку блюда.
К блюду подать отваренные брокколи или другие овощи.

Пpиятнoгo aппeтитa!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (07.10.2022)
Просмотров: 87 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Мильфей из омлета с кремом из цветной капусты в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Мильфей из омлета с кремом из цветной капусты ». Вы так-же « Мильфей из омлета с кремом из цветной капусты » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.