Миндальное печенье с дольками лимона

Ингредиенты
 

Сливочное масло - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Цедра лимона - 1 ст.л.
Миндаль молотый - 200 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Мука - 200 г.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Лимоны - 3-4 шт.
Сахар - для посыпки.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Сливочное масло взбить с яйцом.

Шаг 2 Всыпать миндаль, сахарную пудру, муку, сок лимона и перемешать.

Шаг 3 Разделить тесто на две части и сформировать колбаски диаметром 5 см. Завернуть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.

Шаг 4 Тесто порезать на кружочки толщиной в 4 мм. Выложить на противень и смазать желтком.

Шаг 5 Лимоны тщательно помыть горячей водой и обтереть полотенцем. Порезать на очень тонкие дольки 1-2 мм и выложить на печенье сверху.

Шаг 6 Посыпать сахаром и выпекать в разогретой духовке до t 180 градусов 12-15 минут.

Шаг 7 Остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой или крупным сахарным песком.

         Приятного аппетита!

                            Сербская гибаница