Мясные рулеты с окороком

Ингредиенты:

Карпаччо из говядины — 300 гр.

Окорок Котто — 150 гр.

Моцарелла — 100 гр.

Перец болгарский — 1 шт.

Тимьян, розмарин — по 1 веточке.

Чеснок — 2 - 3 зубчика.

Оливковое масло — для жарки.
 

Способ приготовления:

1.   Карпаччо нарезать тонкими пластинками.

2.   Болгарский перец запечь в духовке: положить его целиком на противень без добавления масла и поставить в разогретую духовку на несколько минут. Затем положить его в полиэтиленовый пакет, завязать и дать перцу остыть — так с него легко будет снять шкурку.

3.   Запеченный, очищенный от шкурки перец, окорок и моцареллу нарезать мелкими кусочками.

4.   В листы карпаччо выложить мелко порезанную начинку, свернуть в рулет и проткнуть зубочисткой, чтобы блюдо не распалось.

5.   На сковороду налить оливковое масло, выложить зубчики чеснока и веточки зелени, а также мясные рулеты.

6.   Обжарить рулеты по 2 - 3 минуты с каждой стороны.

                        Приятного аппетита!

                              Жареные креветки c лимоном