Окрошка на фруктовом настое

Ингредиенты:

огурцы — 300 грамм
картофель — 100 грамм
яйцо — 2 штуки
сметана — 2 Ст. ложки
сахар  — 1 чайная ложка
сок лимонный  — 1 чайная ложка
яблоки  — 50 грамм (сушеные)
груши — 50 грамм (сушеные)
зелень — по вкусу

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин

Приготовление:

Вареный картофель, а также огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Зелень мелко шинкуется.
Яичные белки следует мелко порубить, а желтки протираются через сито, после чего перемешиваются со сметаной.
Все перемешивается, заливается настоем из фруктов.
Добавьте лимонный сок, а также сахар.

Чтобы изготовить фруктовый настой, Вам понадобится залить 2 стаканами кипятка «сушку» и довести ее до кипения, после чего настоять под крышкой часа 3-4. готовый настой сцеживается, кладется сахар, после чего отвар вновь кипятится и охлаждается.

Подавать окрошку украсив зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!