Окрошка на лимонном соке
|
Ингредиенты: Зелень лука и укропа 50 грамм огурец свежий 200 грамм редис 100 грамм куриное филе отварное 130 грамм 4 вареных яйца картофель отварной молодой 400 грамм сметана 20% 400 грамм вода фильтрованная охлажденная 1,5-2 литра сок 1,5 лимона сахар 1 ст. л. без верха соль 1 ст. л. без верха + щепотка для зелени Приготовление: Мы любим самую обыкновенную классическую окрошку, из всей семьи только я люблю на сильно перекисшем квасе, а муж привык есть ее с лимонной кислотой, но мне, стороннику здорового питания есть лимонную кислоту не очень-то хотелось, и однажды я просто заменила ее лимонным соком, теперь в нашей семье едят только такую окрошку. Все всегда бросают примерное количество ингредиентов, так сказать на глазок, я взвесила свои продукты, чтобы у вас могла получится точно такая же окрошка как у меня : картофель не чистим, но хорошенько трем щеткой и ставим варить, солим после закипания. берем 4 свежих яйца, ставим их варить берем куриную грудку, ставим варить, солим вкусной солью со специями "7 блюд" после закипания. Мелко нарезаем зелень, посыпаем щепоткой соли и немного перетираем. В окрошке люблю только зеленый лук и укроп, остальные травы перебивают весь вкус. очень очень мелко нарезаю : огурцы, редиску Белки яиц мелко нарезать, а все желтки потереть на меленькой терке Куриное филе И картофель Важно сначала положить сметану и немного перемешать с продуктами, а не наоборот воду, потом сметану, в таком случае сметана может плавать в воде хлопьями. Соковыжималкой всегда получится больше, чем руками Добавляем фильтрованную очень холодную воду, столько, сколько нужно, чтобы суп был не слишком густой, но и не жидкий. Солим, добавляем сахар и даем немного постоять. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (01.02.2017) | |
| Просмотров: 962 | |
Комментарии к Окрошка на лимонном соке в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Окрошка на лимонном соке ». Вы так-же « Окрошка на лимонном соке » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.