Паштет из куриной печени "Домашний"

Ингредиенты:

печень куриная – 500 гр.
морковь – 75 гр.
лук репчатый – 80 гр.
шпик – 100 гр.
лист лавровый – 1-2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:

Печень помыть, дать стечь воде и нарезать небольшими кусочками.

Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить.

Шпик нарезать небольшими кубиками. 

В сковороде с раскаленным маслом обжарить печень, лук, шпик и морковь.

Добавить лавровый лист и тушить до готовности.

Убрать лавровый лист, массу пропустить через мясорубку дважды.

Полученную массу выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, взбить лопаточкой и добавить размягченное сливочное масло.

Тщательно перемешать. Охладить.

                                     Приятного аппетита!