Грибная окрошка

Для грибной окрошки потребуются:

хлебный квас - 2л 

соленые или маринованные грибы - 200г 

зеленый лук - по вкусу 

картофель - 4-5 картофелин 

хрен - 50г 

укроп - по вкусу 

сметана - 5-6 ст.л. 

соль - по вкусу

 

Способ приготовления грибной окрошки:

Грибы соленые или маринованные перебрать, промыть, мелко нарубить.

Картофель отварить в мундире, очистить и мелко нарезать.

Натереть на терке очищенный хрен, нашинковать зеленый лук.

Все сложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить половиной сметаны, остальной полить, подавая на стол.

                Приятного аппетита!

                  Борщ с брюссельской капустой