Пикантный пирог с луком-пореем, горошком и яйцом

Пикантный пирог с луком-пореем, горошком и яйцом - это вкусный и красочный пикантный пирог с типично весенним ароматом и вкусом, который идеально подходит для обогащения вашего праздничного меню или в качестве закуски к аперитиву.

Ингpeдиeнты:

на 6 человек:

1 упаковка слоеного теста
6 яиц
200 мл сливок
100 г гороха
60 г пармезана
8 ломтиков моцареллы
1/2 лука-порея
мелкая соль по вкусу
перец по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Чтобы приготовить соленый пирог, начните с варки 4 яиц, а когда они сварятся вкрутую, отложите их в сторону.

В сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте нарезанный ломтиками лук-порей на медленном огне и под крышкой, пока он не завянет. Добавьте соль и перец и, когда все будет готово, переложите в миску и дайте остыть.

Теперь добавьте сливки, 2 сырых яйца, тертый пармезан, щепотку соли, щепотку перца и все хорошо перемешайте.

Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, выложите внутрь слоеное тесто, проткните дно вилкой, а затем выложите внутрь ломтики моцареллы.

Выливаем туда смесь с яйцами, сливками и луком-пореем, хорошо распределяем и посыпаем все консервированным горошком, предварительно слив его с консервационной жидкости.

Теперь возьмите порцию яиц и, очистив их, разделите их вдоль пополам и положите внутрь (с легким нажимом), стараясь расположить их желтком вверх.

Выпекать в предварительно разогретой до 170-180 C духовке около 30 минут. После приготовления достаньте из духовки и дайте пирогу с луком-пореем, горошком и яйцом остыть перед подачей на стол.

Пpиятнoгo aппeтитa!