Плов с фрикадельками
|
Ингредиенты: Фарш смешанный – 400 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, рис – 1,5 стакана (стакан 250 мл), растительное масло – 1/3 стакана, соль, специи для плова. Приготовление: Мелко нашинковать одну луковицу, чеснок пропустить через пресс. Добавить лук и чеснок к фаршу, посолить, поперчить, как следует вымешать. Влажными руками сформовать фрикадельки размером примерно с грецкий орех. В специальный казан, сотейник или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Разогреть его до появления беловатого дымка над поверхностью. Порезать луковицу полукольцами, морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой. Выложить в казан лук, обжарить его, помешивая, пять минут. Затем туда же отправить морковь, продолжать обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. После этого луково-морковную зажарку залить водой так, чтобы она полностью закрывала содержимое казана. Довести до кипения, положить туда же фрикадельки и потушить под неплотно закрытой крышкой 10 минут. Промыть в нескольких водах рис, выложить его в казан, разровнять, не перемешивая. Аккуратно залить рис водой так, чтобы вода была на 2 см выше риса. Посолить, добавить приправу для плова (при желании). Затем довести содержимое казана до кипения, убавить огонь, закрыть плотно крышкой и довести плов до готовности в течение 15-20 минут. По прошествии указанного времени аккуратно перемешать плов. Подавая выложить на большую плоскую тарелку сначала рис, на него – фрикадельки. При желании можно посыпать готовый плов рубленой зеленью. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (02.02.2016) | |
| Просмотров: 962 | |
Комментарии к Плов с фрикадельками в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Плов с фрикадельками ». Вы так-же « Плов с фрикадельками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.