Рулет из индейки с сыром и варёной колбасой

Приготовление:

Филе индейки вымыть и обсушить;
Нарезать тонкими слайсами как на отбивные;
Посолить и поперчить;
Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками;
Сыр с плесенью - маленькими кубиками;
Базилик промыть, обсушить, крупно порезать;
Посыпать ломтики индейки зеленью;
Сверху уложить кусочки колбасы;
Выложить ломтики российского сыра;
Сверху присыпать кубиками сыра с голубой плесенью;
С помощью плёнки свернуть филе с начинкой в рулет;
Туго перевязать рулет ниткой;
Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 С духовке полтора часа;
Время от времени поливать рулет выделяющимся соком.

Приготовить соус:

Базилик промыть и измельчить;
В миске смешать майонез, винный уксус, сахар, базилик и соль;
Убрать в холодильник;
Готовый рулет разрезать на ломтики толщиной 1 см и разложить на подогретом блюде;
Подать с охлаждённым соусом.

Приятного аппетита!