Рулет из лаваша с форелью

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша
200 г слабосоленой форели
200 г мягкого сливочного сыра
небольшой пучок укропа
небольшой пучок зеленого лука
1 ст. л. сока лимона
1 ст. л. тертой цедры лимона
свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Смешайте сливочный сыр с мелко нарубленным укропом, зеленым луком, соком и цедрой лимона.
Форель нарежьте тонкими пластинами
Промажьте лаваш сливочным сыром с зеленью.
Разложите по всей длине пластины форели, посыпьте перцем.
Сверните в плотный рулет, дайте постоять при комнатной температуре 7-10 мин.
Затем нарежьте кусками шириной 2,5-3 см и уложите куски на блюдо срезом вверх. Подавайте в течение 1 ч.

Приятного аппетита!