Рыба в лимонно-укропной панировке

Ингредиенты:

филе рыбы - 800 гр.
лимон -цедра - 1 шт.
укроп - 1 пучок
сливочное масло - 1 ст. л.
соль
перец.

Способ приготовления:

Укроп моем, измельчаем и смешиваем с лимонной цедрой. Выкладываем на плоское блюдо.
Рыбу моем, разрезаем на 4 порционных куска, натираем каждый солью, перцем и обваливаем в приготовленной панировке.
На сковороду выкладываем лист пергаментной бумаги, смазываем масло и на умеренном огне обжариваем рыбу по 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!