Рыба запеченная с грибами и сыром
|
Ингредиенты: зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 100 г сыр полутвердый низкой жирности- 100 г репчатый лук - 1 головка шампиньоны - 500 г филе щуки по 400-500гр - 2 шт. соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На антипригарной сковороде, смазанной каплей оливкового масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7 минут). Охладить. Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать. На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе.Одно из филе уложить на фольгу.Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой. У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки. Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень. Выпекать в нагретой до 200 град С духовке 30 минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).. Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками.По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (07.12.2015) | |
| Просмотров: 1086 | |
Комментарии к Рыба запеченная с грибами и сыром в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Рыба запеченная с грибами и сыром ». Вы так-же « Рыба запеченная с грибами и сыром » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.