Салат из сладкого перца с бужениной

Ингредиенты:

4 разноцветных сладких перца
150 г буженины
100 г каперсов
1 небольшой пучок петрушки
2 веточки базилика
1 зубчик чеснока
сок и цедра четвертинки лимона
70 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Для заправки мелко порубите петрушку и базилик.
Раздавите, очистите и порубите чеснок.
Сложите чеснок и зелень в стакан блендера, добавьте цедру и сок лимона, соль, перец и оливковое масло.
Взбейте до однородности.
Сладкие перцы очистите и нарежьте длинной тонкой соломкой. Смешайте с заправкой.
Нарежьте буженину - полосками.
Смешайте буженину и каперсы с перцами в заправке.
Дайте настояться 5-10 мин. и подавайте.

Приятного аппетита!