Shratva.ru - Салаты рецепты

Салат из кальмаров с огурцами

Ингредиенты:

1)Кальмары 500 гр.,  
2)Лук 50 гр.,  
3)Огурец 100 гр.,  
4)Яйцо 50 гр.,  
5)Сметана 10% 15 гр., 
6)Соль, перец - по вкусу; 
7)Укроп 30 гр.,  

Приготовление:

Тушки кальмаров промыть, удалить внутренности и хорду. Ошпарить, ножом счистить кожицу, промыть, разрезать тушки вдоль на 4 части, после чего тонко наискосок нарезать (шириной около 5 мм). 
Отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Шумовкой выловить кальмаров, переложить на дуршлаг и дать воде стечь. 
С огурца овощерезкой кожицу. Огурец нарезать соломкой и смешать с кальмарами. Зелень укропа промыть, стряхнуть воду и мелко порубить. Лук очистить и мелко порубить. 
Вареное яйцо разделить на белок и желток. Белок мелко нарезать, желток размять и смешать со сметаной. В салат добавить белок, зелень, сметану, приправить солью и перемешать. На тарелку уложить лист зеленого салата, на него - горку салата с кальмарами.

Приятного аппетита!

КУРИЦА С МИНДАЛЕМ

Просмотров: 653 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 13.09.2014, 17:57, | Категория: Салаты рецепты,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.