Шашлык из свинины с луком и яблоками

Ингредиенты:

Свинина (постная) - 500г.

Лук репчатый - 3 шт.

Помидоры - 5 шт.

Перец - 2 шт.

Растительное или сливочное масло - 2 ст.л.

Острый соус - по вкусу.

Соль, перец.

Маринованные или консервированные яблоки - 5 шт.

Приготовление:

Взять постное свиное мясо, нарезать его кубиками, посыпать солью и перцем. Затем нарезать яблоки, очистить головки лука и пропарить их несколько минут, помидоры разрезать пополам. У свежих стручков перца удалить семена, стручки нарезать, если берутся стручки консервированные, то их разрезают пополам или нарезают четыре части.

Мясо нанизывают вперемежку с луком и яблоками на шампур, смазывают сливочным или растительным маслом и острым соусом. Как только мясо готово, шашлык подается на стол. Приготавливают по 4-5 шампуров. На гарнир предлагается отварной рис или картофель, острый соус, зеленый лук, салат из помидоров или огурцов.