Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами

Ингредиенты:
Свинина постная - 250 г.
помидоры черри - 8 шт.
абрикосы - 4 шт.

Для маринада:
Перец чили красный - 1/2 стручка
сок лимонный - 1/2 ч. л.
орегано - 2 веточки
масло оливковое - 8 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 2 стебля
тимьян - 2 веточки
бальзамический уксус - 2 ст. л.
розмарин - 2 веточки
перец черный свежемолотый.

Время готовки 30 мин
Количество порций 4
Количество калорий 410 ккал.

Приготовление:
Для маринада измельчить зеленый лук, чили (удалив косточки и белые перегородки) и зелень, смешать с остальными ингредиентами для маринада.
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать еще раз пополам.
Мясо нарезать кубиками со стороной 2-3 см. Положить мясо в маринад, оставить на 15 мин.
На шпажки нанизать мясо, помидоры, абрикосы; жарить на гриле 6-8 мин., постоянно поворачивая.
Готовые шашлычки переложить на блюдо, полить оставшимся маринадом. Приятного аппетита!