Шоколадно-медовая коврижка с изюмом и орехами

Ингредиенты:

Коричневый сахар 1/2 стакана
Пшеничная мука 1,5 стакана
Мед 3 столовые ложки
Вода 1 стакан
Какао-порошок 2 столовые ложки
Растительное масло 1/2 стакана
Сода 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотая гвоздика на кончике ножа
Семена кардамона 1/2 чайной ложки
Толченые грецкие орехи 1/2 стакана
Кедровые орехи 2 столовые ложки
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Светлый изюм 2 столовые ложки.

Приготовление:

Налить в сотейник воду, добавить сахар, мед и масло.
Поставить на огонь и, перемешивая, довести до растворения. Остудить.
Добавить соду, какао, пряности, перемешать.
В блендере на импульсном режиме (либо в ступке) размолоть грецкие орехи, выложить в отдельную емкость вместе с кедровыми (их перемалывать не нужно).
Кипятком залить изюм на 5 минут, добавить к орехам.
Тем временем охлажденную смесь залить в блендер, добавить муку и взбить до однородности.
Выложить смесь в емкость с орехами и изюмом и перемешать.
8. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
9. Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!