Шоколадный брауни с яблочным пюре

Ингредиенты:

Мука рисовая - 125 г
Яблоки (средние) - 2 шт.
Какао-порошок - 8 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарозаменитель - 15 г.

Для крема:

Молоко - 80 г
Кукурузный крахмал - 5 г
Какао-порошок - 5 г
Сахарозаменитель - 10 г.

Приготовление:

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем в микроволновку на 3 минуты (800 Вт).
Теперь измельчаем яблоки при помощи блендера до состояния пюре.
В остывшее пюре добавляем яйцо, рисовую муку, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 15 г ФитПарад №7). Затем просеиваем какао-порошок и тщательно все перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовим крем. Для этого в ковшик выливаем молоко, добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 10 г ФитПарад №7), кукурузный крахмал и просеиваем какао-порошок. Отправляем на плиту и доводим массу до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая.
Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и даем немного остыть.
Наносим крем на готовый корж, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!