Сладкие лимонные клецки с ванильным соусом

Сладкие лимонные клецки с ванильным соусом рецепт с фото

Сладкие лимонные клецки с ванильным соусом

Ингредиенты:

мука пшеничная 425 г
молоко 125 мл
яйца куриные 2 шт.
масло сливочное 50 г
дрожжи свежие 20 г
сахар 1.5 ст.л.
лимон 1 шт.
соль 1 щепотка.

Для соуса:

молоко 1 стакан
яйца куриные 2 шт.
яичный желток 2 шт.
сахар ванильный 1/2 пакетиков
сахар 2 ст.л.

Кроме того:

молоко 1 стакан
масло сливочное 50 г
сахар 50 г.

Приготовление:

Приготовить тесто: просеять муку холмиком, сделать лунку в центре. Перемешать теплое молоко, дрожжи и пару чайных ложек сахара.
Добавить смесь в углубление, немного смешать. Присыпать столовой ложкой муки, накрыть пленкой и убрать в теплое место до появления трещинок на поверхности.
С лимона снять цедру, измельчить. Добавить в тесто яйца, размягченное масло, остальной сахар, соль и цедру.
Перемешать, накрыть пленкой и убрать в тепло до увеличения объема в два раза. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и обмять.
Скатать колбаску, разрезать на кусочки среднего размера, из которых скатать шарики.
Смешать в сотейнике стакан молока, 50 г сахара и 50 г сливочного масла. Подогреть на плите, перемешать и вылить в форму для запекания.
Выложить в форму шарики из теста близко друг к другу, накрыть чистым полотенцем и оставить на 20 минут.
Духовку разогреть до 180 С, поставить туда форму с клецками и выпекать в течение 25 минут, пока тесто не зарумянится.
В это время приготовить соус: смешать молоко и ванильный сахар, довести до кипения. Тонкой струйкой влить взбитую смесь желтков, яиц и обычного сахара.
Процедить смесь через сито, перелить в сотейник, поставить на водяную баню и взбить при помощи венчика.
Клецки достать из духовки, дать немного остыть. Соус перелить в керамическую пиалу, подать вместе с клецками.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (20.02.2021)
Просмотров: 43 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Сладкие лимонные клецки с ванильным соусом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Сладкие лимонные клецки с ванильным соусом ». Вы так-же « Сладкие лимонные клецки с ванильным соусом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.