Соевая спаржа с имбирём и корицей

Ингредиенты:

Сухая соевая спаржа - 150 г
Соевый соус - 65 мл
Сахар - 40 г
Рисовое вино - 45 мл
Имбирь - 1 кусочек
Анис - 1 звёздочка
Корица палочками - 1 штука
Вода - 500 мл + для замачивания
Кунжут - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу.

Приготовление:

Замочите сухую соевую спаржу в холодной воде на 10-12 часов при комнатной температуре. Откиньте на сито и промойте.
Нарежьте размягченную спаржу и положите в кастрюлю. Добавьте соевый соус, сахар, рисовое вино, очищенный имбирь, анис и корицу.
Залейте спаржу водой и доведите до кипения. Готовьте на слабом огне около 30 минут.
Подавайте спаржу теплой, посыпав ее кунжутом и нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!