|
Ингредиенты:
Бульон куриный 1,3 л
Сосиски 2 шт.
Колбаса вареная 150 г
Колбаса сырокопченая 100 г
Ветчина 150 г
Томатная паста 1 ст. л.
Огурец соленый 1 шт.
Грузди соленые 150 г
Подсолнечное масло 20 мл
Маслины без косточки 10 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Лимон 0,25 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка, укроп 10 г
Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду.
2. Соленый огурец также мелко нарежьте. Добавьте к луку. Туда же выложите томатную пасту.
3. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 100 мл куриного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами и томатной пастой 15-20 минут.
4. Нарежьте сосиски и сырокопченую колбасу. Выложите в кастрюлю с куриным бульоном. Нарежьте вареную колбасу и ветчину. Добавьте в кастрюлю.
5. Соленые грузди нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте грибы в суп. Выложите лук с огурцами и томатной пастой. Добавьте соль по вкусу и лавровый лист.
6. Варите солянку 10-15 минут, после добавьте маслины. В готовую солянку выложите нарезанную зелень.
7. Солянка с солеными грибами готова. Подавайте суп с ломтиком лимона и сметаной по желанию.
Приятного аппетита!
| 