Телятина с кунжутными семечками

Ингредиенты:

Телятина 500 г
сладкий перец 1 шт. (200г)(у меня был красный)
чеснок 2 зубчика
соевый соус 4 ст. л.
сухой херес 2 ст. л.
зелёный лук
кунжутные семечки 1 ст. л.
соль
перец.

Приготовление:

Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Мясо нарезать тонкими полосками, перец полукольцами.
Мясо быстро обжарить на сильном огне, добавить сладкий перец и чеснок (раздавить прессом), влить соевый соус и херес, перемешать, готовить до испарения жидкости и лёгкой карамелизации. (осторожно, не пересушите!).
Посыпать зелёным луком.
Подавать праздничную телятину посыпав кунжутными семечками.

Приятного аппетита!