Телятина с грибами в горчичном соусе

Ингредиенты:

эскалоп телячий - 4 шт.
шампиньоны - 250 гр.
масло оливковое - 2 ст. л.
лук репчатый -1 шт.
уксус бальзамический - 1 ст. л.
горчица Дижонская - 2 ст. л.
сливки - 250 мл.
соль - по вкусу
перец (молотый) - по вкусу.

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать пластинками.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Телятину нарезать небольшими кусочками.
4. Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить шампиньоны и лук.
5. Переложить их на тарелку и в той же сковороде обжарить мясо, сбрызнув бальзамическим уксусом.
6. Далее добавить в сковороду горчицу и сливки.
7. Тщательно перемешать.
8. Выложить обратно в сковороду обжаренные ранее грибы и лук.
9. Посолить, поперчить и тушить 5-10 минут.

Приятного аппетита!