Тигровый чизкейк

Тигровый чизкейк рецепт с фото

Тигровый чизкейк

Ингредиенты:

песочное печенье «Топленое молоко» 300 г
арахис 30 г
творог (9%) 300 г
сметана (20%) 500 мл
масло (82,5%) 150 г
сахар 200 г
желатин гранулированный 20 г
вода 120 мл
апельсиновый сок 1/4 стакана
апельсиновая цедра 1 ст. л.
шоколад (72%) 100 г.

Приготовление:

Залейте желатин водой комнатной температуры и оставьте на 15-20 минут. Арахис обжарьте на сухой раскаленной сковороде, остудите, а затем измельчите в блендере.
Из печенья скалкой сделайте мелкую крошку и смешайте с орехами. Охлажденное сливочное масло нарежьте на мелкие кубики и смешайте с орехово-песочной крошкой в однородную массу.
Кухонную доску застелите пергаментом, а сверху поставьте бортик от разъемной формы. Тесто равномерно распределите внутри формы и поставьте на 15-20 мин. в холодильник.
Творог перетрите через мелкое сито, взбейте со сметаной и сахаром в однородную густую массу. Влейте в нее растопленный на паровой бане желатин и перемешайте. Разделите массу на 2 части.
С апельсина снимите цедру и выжмите сок. На паровой бане растопите черный шоколад. В одну часть сырной массы добавьте апельсиновый сок и цедру, а в другую - растопленный шоколад. Размешайте.
Выложите половину апельсинового крема в форму с тестом-основой и поставьте на 3-5 минут в морозильник, чтобы он немного застыл. Сверху выложите половину шоколадной смеси.
Подождите, пока застынет. То же сделайте и с остатками сырной массы. Сформированный чизкейк оставьте на 1 час в холодильнике для застывания.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (29.10.2020)
Просмотров: 50 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Тигровый чизкейк в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Тигровый чизкейк ». Вы так-же « Тигровый чизкейк » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.