Томатный суп с рисом и огурцом

Ингредиенты:

1 кг помидоров
1 л мясного бульона
1 огурец
1/2 стакана сметаны
2 ст.л. риса.

Приготовление:

Порезать на четвертинки помытые помидоры, переложить в кастрюлю, налить небольшое количество воды и отправить на огонь, отварить помидоры до готовности, затем через ситечко протереть.
К томатному пюре добавить бульон, промытый и очищенный от мусора рис, продолжать варить пока рис не будет полностью готов.
Выложить в супницу очищенный и нарезанный тонкими кружочками огурец.
Перед тем, как снять с огня кастрюлю, суп нужно заправить сметаной и перемешать, затем отставить его до полного остывания и охлаждения.
Холодный томатный суп с рисом и огурцом налить в подготовленную супницу и подать к столу.

Приятного аппетита!