Турецкие булочки с сезамом

Ингредиенты

Мука – 450-500 г.
Молоко теплое – 160 мл.
Дрожжи свежие – 15 г.
Яйца – 2 шт (1 – в тесто; 1 – для смазывания)
Оливковое масло – 80 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Сливочное масло мягкое
Сыр тертый – 100 г.
Кунжут - 1-2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка»

Шаг 2 В просеянную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло, опару. Замесить эластичное тесто. Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло.

Шаг 3 Разделить тесто на 10 частей. Раскатать шарик теста в овал. Тесто эластичное и при раскатывании не нуждается в подсыпании доски мукой. Разрезать его на полоски. Лучше отступить от края на 0,5 см. Потом легче сворачивать тесто.

Шаг 4 Смазать тесто мягким сливочным маслом и присыпать натертым сыром. Свернуть по диагонали тесто в рулетик. Скрутить жгут вокруг своей оси.

Шаг 5 Оставить булочки минут на 10 для расстойки.

Шаг 6 Смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку на 20-25 минут при t 180 градусов. Выпекать до золотистой корочки.

          Приятного аппетита!

                     Печеночный паштет с яйцом