Творожное печенье с вареной сгущенкой

Невероятно простой рецепт ароматного домашнего печенья, которое приятно удивит своим великолепным вкусом. Творог делает тесто очень мягким и нежным, а в сочетании с начинкой из варёной сгущенки оно становится ещё вкуснее.

Ингpeдиeнты:

Для теста:

360 граммов творога жирностью 5-9%
150 граммов размягченного сливочного масла
50 миллилитров сметаны 15-20% жирности
50 граммов сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
320 граммов муки.

Для начинки:

200 граммов вареной сгущенки
20 граммов сахарной пудры.

Пpигoтoвлeниe:

Приготовить тесто:
В миске растереть творог, сахар и мягкое сливочное масло.
Добавить сметану и перемешать.
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку.
Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в квадрат толщиной 3 мм.
Разрезать полоски длиной 8 см и шириной 9 см.
На край каждой полоски выложить 1 чайную ложку вареной сгущенки, накрыть первым слоем теста, защипать со всех сторон и завернуть в рулетик.
Переложить печенья на расстоянии друг от друга на противень застеленный пергаментной бумагой.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
Готовые печенья остудить и посыпать сахарной пудрой.

Пpиятнoгo aппeтитa!