Тыквенно-овсяный кекс с орехами и пряностями

Ингредиенты:

Хлопья овсяные - 3/4 стак.
Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Имбирь (порошок) - 1/2 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Орехи грецкие - 1/2 стак.
Тыква (пюре ) - 1 стак.
Мед - 3/4 стак.
Масло растительное - 1/3 стак.

Приготовление:

1. Хлопья перемолоть в крошку.
2. Добавить к ним муку, пряности, разрыхлитель и орехи. Еще раз измельчить в комбайне.
3. Тыкву запечь в духовке при 180 C до мягкости.
4. После запекания тыкву очистить от кожуры и пюрировать с помощью блендера.
5. В другой миске смешать тыквенное пюре, растительное масло и жидкий мед.
6. Добавить тыквенно-масляную смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешать.
7. Вылить в жаропрочную смазанную форму для выпечки.
8. Выпекать в разогретой до 180 C духовке в течение 40-50 минут или до готовности.

Приятного аппетита!