Вареники с яблоком и корицей

Ингредиенты:

яблоки - 1 кг
сахар - 300 г
корица - 3 г
ванилин - 2 г
мука - 350 г
крахмал - 300 г
яйца куриные - 3 шт.
соль щепотка
вода - 300 г.

Приготовление:

Яйца разбить в миску. Добавить соль, муку и крахмал.
Влить воду и замесить тесто.
Готовое тесто оставить под пленкой на 20 минут.
Яблоки очистить и натереть на терке.
Смешать с сахаром, корицей и ванилином.
Тонко раскатать тесто, вырезать кружочки.
Положить на кружочки из теста начинку.
Слепить вареники.
Опустить вареники в кипящую воду и варить после всплытия 1-2 минуты.
Готовые вареники выложить на тарелку, смазать сливочным маслом и подавать.
Особенно вкусно со сметаной!

Приятного аппетита!