Вареники с вишнями и лимонной цедрой

Ингредиенты: 

Мука - 1 стакан

Вода - 1/2 стакана

Яйцо - 1 шт.

Апельсиновый ликер - 2 ст. ложки

Вишни (замороженные) - 400 г

Сахар - 150 г

Крахмал - 1 ст. ложка

Цедра 1/2 лимона

Соль

Сметана

Способ приготовления

1. Вишни перемешать с сахаром и разморозить. Для теста просеять горкой муку и соль, сделать углубление. Добавить воду, яйцо и замесить тесто. Оставить на тридцать минут. С вишен слить сок, ягоды посыпать лимонной цедрой, положить крахмал и перемешать.

2. Тесто раскатать, вырезать кружочки. В середину положить вишни, края теста защипать. Варить до готовности. Вишневый сок с сахаром смешать с апельсиновым ликером и уварить до загустения. Вареники подать на стол горячими со сметаной и соусом.

                         Приятного аппетита!