Вяленые помидоры с сахаром в духовке

Ингpeдиeнты:

2 кг помидоров,
150 мл оливкового масла,
1,5 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
3 зубчика чеснока,
2 ст.л. прованских трав,
специи по вкусу.

Приготовление:

Смешайте сахар, соль и все специи.
Помидоры разрежьте пополам, удалите мякоть и выложите их на противень на пергамент срезом вверх.
Посыпьте все специями и сушите 3-5 часов в приоткрытой духовке при 80 градусах.
Выложите вяленые помидоры в стерильные банки, присыпьте давленым чесноком, залейте горячим маслом, закройте и отправьте в холодильник.

Пpиятнoгo aппeтитa!