Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом


Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом

Вам потребуется:

Состав для формы 20х20 см:

300 гр. тыквы без семян и корки
125 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахара
250 гр. муки
1 ч. ложка ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя

Сироп:
2 сочных апельсина
1 лимон
75 гр. сахара

Как готовить:

1. Тыквенное пюре. Тыкву нарежьте небольшими кусками и запеките в фольге в духовке до мягкости или в микроволновке, накрыв пленкой, 4-5 минут на полной мощности. Пюрируйте. Отделите 200 гр. пюре. (у меня из этого количества тыквы получилось именно такое количество тыквенного пюре, взвешивайте.).
2. Форму для выпечки смажьте маслом, разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте масло с сахаром , ванильным сахаром и солью до пышности. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Добавьте тыквенное пюре, смешайте до однородности.
3. В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте к яичной смеси, вымешайте.
4. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 35-40 минут, готовность проверьте лучиной.
5. Сварите сироп. Выжмите сок из апельсинов и лимона,отмерьте 150 мл, добавьте 75 гр. сахара, доведите до кипения и уваривайте на медленном огне примерно 10 минут.
6. Готовый кекс прямо в форме проткните шпажкой в некоторых местах и залейте горячий кекс сиропом, остудите в форме. Сироп не жалейте, даже, если вам покажется, что его слишком много, впитается все.
7. Подавайте кекс с йогуртом, жирной сметаной или, как я , маркарпоне с сливками.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (03.09.2014)
Просмотров: 1335 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом ». Вы так-же « Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.