Закуска «Медичи»

Ингредиенты:

Кальмары - 1 шт.
Морские гребешки - 2 шт.
Королевские креветки - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Лук - 0,5 шт.
Чеснок - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Лимон - 0,25 шт.
Помидоры черри - 1 шт.
Маслины - 3-4 шт.
Масло оливковое - по вкусу.
Морская соль - по вкусу.
Мука - 1 ст. л.
Перец - по вкусу.
Вино - по вкусу.

Приготовление:

Очищенный кальмар порезать кольцами толщиной 2-3 см, кольца зафаршировать морскими гребешками, королевскую креветку очистить и промыть.
Морковь, лук, стебель сельдерея обжарить в масле, добавляя щепотку морской соли, вино, можно немного овощного бульона.
Креветку обжарить с морской солью и перцем, добавить фаршированный кальмар, чуть-чуть вина и уже готово овощное соте, дать постоять пару минут на огне и добавить маслины, чтоб они немного нагрелись.
Возьмите глубокую тарелку, выложите на нее фаршированный кальмар, сверху креветку и помидор черри, потом полейте все овощным соте. Сбоку на тарелку положите лимон и маслины.

Приятного аппетита!