Закуска «Монетки»

Оригинальная закуска из моркови. Возможно, кому-то она покажется слишком простой, но мне можете поверить, благодаря маринаду, она получается очень вкусной. Да и к тому же, это очень дешево!

Ингредиенты:

1 кг моркови,
150 мл подсолнечного масла,
100 мл 5% уксуса (можно меньше),
100 мл воды для маринада и вода для варки,
соль по вкусу,
1 ст. ложка сахара,
1 ст. ложка столовой горчицы,
2 ч ложки орегано,
несколько зубчиков чеснока,
перец по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь помыть почистить и порезать кружочками.
2. Отварить морковь в кипящей воде около 3 минут. Не стоит увеличивать время варки, иначе она станет излишне мягкая.
3. Положить морковь в контейнер, добавить соль, сахар, воду, уксус, специи, перец и растительное масло.
4. Хорошо перемешать или встряхнуть контейнер. Поставить в холодильник на ночь. Что бы сократить время маринования, рекомендую периодически встряхивать контейнер.

Приятного аппетита!