Овощные тарталетки


Овощные тарталетки

на 4 порции:

200 г муки,

1  яйцо,

1 желток,

2-3 ст.л. воды,

1 ст.л оливкового масла,

масло для смазывания формы

Начинка:

200 г моркови,

1 кольраби,

2 пучка зеленого лука с головками,

1 помидор,

200 г сливочного сыра с зеленью,

1/2 стакана молока

соль, перец,

75 г тертого сыра (например, Гауда),

несколько веточек петрушки, базилика, укропа

 

Приготовление:

 

1.Замесите тесто из муки, соли, яйца, желтка, оливкового масла и 2 ст.л. воды. Если тесто приклеивается к рукам, то добавьте муки.. Если, напротив, слишком сухое, добавьте еще немного воды. Готовое тесто заверните в фольгу и поставьте на 1 час в холодильник.

2. Очистите, вымойте и натрите на крупной терке морковь и кольраби. Очистите помидор от кожицы и нарежьте его кубиками. Положите помидор к овощам и перемешайте.

3.  Смажьте жиром 4 формы для тарталеток. Разделите тесто на 4 части, раскатайте его и положите в формы,  сформировав высокие края. Сверху положите овощную начинку.

4. Сливочный сыр, молоко и Гауду смешайте с зеленью, поперчите и положите на овощи. Поставьте формы в холодную духовку и запекайте 40 мин при температуре 200 град.

 

Совет:  к тарталеткам идеально подойдет салат из листовых овощей, редиса, ломтиков шампиньонов и сладкого перца, нарезанного кубиками. Салат заправляют винегретным соусом. Тарталетки можно приготовить гораздо быстрее, взяв слоеное тесто и замороженные овощи. Такие тарталетки можно подавать  к свиным отбивным.

 

 

           Приятного аппетита!

 

                              Слоеные конвертики с овощами

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (13.11.2014)
Просмотров: 1435 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Овощные тарталетки в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Овощные тарталетки ». Вы так-же « Овощные тарталетки » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.