- Закуски -

Рулет из гуся



Ингредиенты:

гусь(4 кг)
2 ст.л.раст.масла
1 ст.л.чёрн.перца
0.5 ст.л. тмина
150 мл.белого сухого вина
6 яблок
100 гр.кедровых орешков несколько веточек мяты
70 гр.сливочного масла

Приготовление:

1.Гуся вымыть и обсушить. Аккуратно, ножом ,вынуть из гуся все кости,сделав продольный разрез по центру грудки. Разложить гуся единым пластом. Срезать толстые пласты мяса с грудки и ножек и положить их на места,где мяса мало. Накрыть пищевой плёнкой и отбить.
2.Смешать масло,100 мл.вина,соль,перец и тмин. Залить гуся этим маринадом и поставить в холод на 8 часов.
3.Мяту порезать,орехи измельчить,яблоки,удалив сердцевину,нарезать кубиками. Сложить в миску и перемешать. Влить оставшееся вино и оставить на 30 мин. В разогретом сливочном масле обжарить яблоки с зеленью и орехами.
4.Достать гуся,равномерно распределить по нему начинку. Свернуть рулетом. Перевязать бечёвкой,положить в разогретую духовку(200гр.)на 1.5 ч. Каждые 20 мин поливать вытопившимся жиром.

Приятного аппетита!
Просмотров: 107 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.01.2016, 14:51
Рекомендуем еще посмотреть:
БлинчикиБлинчики

Лосось с картофелем, запечённый в духовкеЛосось с картофелем, запечённый в духовке

Простой тортикПростой тортик

Рыбная запеканка "Нежная"Рыбная запеканка "Нежная"

Фаршированные помидорыФаршированные помидоры

Спагетти "А-ля Болоньезе"Спагетти "А-ля Болоньезе"

Морковный салат с сыром и чеснокомМорковный салат с сыром и чесноком

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Чизкейк с персиками (без выпечки)Чизкейк с персиками (без выпечки)

Печенье "тающие моменты"Печенье "тающие моменты"

Похожие:

Не знаете, как приготовить Рулет из гуся?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.