Желе «Клубника в шампанском»

Ингредиенты:

клубника 350 гр;
шампанское 650 мл;
сахар или фруктоза 120 гр;
вода 120 мл;
желатин в пакетике 23 гр;
растительное масло 1 ложка.

Приготовление:

Нарежьте клубнику на пластины.
Желатин поместите в емкость и залейте холодной водой, как написано в инструкции. Оставьте на 5 минут.
Возьмите небольшую кастрюлю и вылейте в нее 250 мл. шампанского. Влейте к нему 1/2 стакана воды и добавьте сахар. Подогревайте и помешивайте, сахар должен раствориться.
Выключите огонь и добавьте к шампанскому набухший желатин. Отожмите из него воду. Перемешивайте до растворения желатина.
Добавьте к смеси 400 мл. шампанского и перемешайте.
Приготовьте формочки, в которых будет застывать наш десерт. Смажьте их небольшим количеством масла. Кстати, можно использовать даже кокосовое.
На дно формочек поместите ломтики клубники. Залейте их смесью с шампанским.
Уберите в холодильник и дождитесь застывания.

Приятного аппетита!