Банановый хлеб с орехами и корицей

Ингредиенты:

3-4 переспелых банана (в идеале с темно-коричневой кожурой)
3 яйца
100 гр сахара
50 мл воды
80 мл растительного масла
60 гр сливочного масла
300 гр просеянной муки
1/2 ч.л. соли
10 гр разрыхлителя для теста
50-100 гр любых орехов (по желанию)
50-100 гр шоколада (горького или молочного)
корица по желанию.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Отдельно просейте муку, смешайте ее с корицей, солью, разрыхлителем.
Разомните бананы в пюре, добавьте воду, сахар, яйца и взбейте все миксером. После чего введите смесь масел. Снова перемешайте. Не выключая миксер, постепенно введите мучную смесь и смешайте до гладкой однородной текстуры.
Орехи и шоколад порубите до желаемых размеров и введите в тесто.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой так, чтобы не было просветов. Или можете застелить форму пергаментом, смазанным маслом.
Тесто переложите в форму, аккуратно распределите по всей поверхности и отправьте в духовку примерно на 45-50 минут.
Проверить готовность хлеба можно деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!